近期，我國(guó)部分媒體披露了“美國(guó)扁桃仁”假冒“大杏仁”進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)一事。記者在追訪過(guò)程中獲悉，美國(guó)加州杏仁商會(huì)已經(jīng)承認(rèn)出口到中國(guó)市場(chǎng)的“almond”是“扁桃仁”不是“大杏仁”。令人不解的是，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)早知道這一情況卻一直阻撓更名，試圖蒙騙中國(guó)消費(fèi)者。
連日來(lái)，記者多次聯(lián)系中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人，該商會(huì)一再推脫，不肯接受采訪;記者還多次聯(lián)系美國(guó)加州杏仁商會(huì)，也未得到答復(fù)。
物種鑒定：“美國(guó)大杏仁”是扁桃仁
中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)堅(jiān)果炒貨專(zhuān)業(yè)委員會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人一周前對(duì)記者說(shuō)，2009年該協(xié)會(huì)著手制定杏仁等堅(jiān)果行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，征求美國(guó)加州杏仁商會(huì)的意見(jiàn)時(shí)，被告知“美國(guó)大杏仁”不是杏仁，而是扁桃仁。
為了弄清正確名稱(chēng)，該協(xié)會(huì)先后委托權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)“美國(guó)大杏仁”進(jìn)行物種鑒定，并與杏仁進(jìn)行理化對(duì)比檢測(cè)。有關(guān)鑒定報(bào)告和檢測(cè)報(bào)告都表明，“美國(guó)大杏仁”的確不是杏仁，而是扁桃仁。確切地講，“美國(guó)大杏仁”是薔薇科桃屬扁桃亞屬，杏仁是薔薇科杏屬。
扁桃仁在我國(guó)新疆地區(qū)也有種植，通常稱(chēng)為“巴旦木”。新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)科院園藝所所長(zhǎng)盧春生對(duì)記者說(shuō)，扁桃與桃可以嫁接，而扁桃與杏不能嫁接，因?yàn)椴皇且粋€(gè)屬類(lèi)，就像馬和驢的關(guān)系較近，可以互相交配生出騾子，而馬和牛的關(guān)系較遠(yuǎn)，所謂“風(fēng)馬牛不相及也”。
“扁桃仁”與“大杏仁”本來(lái)沒(méi)有任何關(guān)聯(lián)，為何“美國(guó)扁桃仁”可以冒名“美國(guó)大杏仁”進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)長(zhǎng)達(dá)40年之久?盧春生認(rèn)為，是商業(yè)利益導(dǎo)致了“美國(guó)大杏仁”這一假冒名稱(chēng)的長(zhǎng)期使用。
據(jù)介紹，上世紀(jì)70年代中期，美國(guó)扁桃仁通過(guò)進(jìn)口貿(mào)易開(kāi)始進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，由于社會(huì)認(rèn)知的不足，將“扁桃仁”的英文“almond”誤譯成為“杏仁”，后來(lái)已改為“扁桃仁”。
盧春生說(shuō)，上世紀(jì)80年代出版的《中國(guó)果樹(shù)栽培學(xué)》一書(shū)，已經(jīng)寫(xiě)明“扁桃”又稱(chēng)“巴旦木”或“巴旦杏”，與“美國(guó)大杏仁”沒(méi)有任何關(guān)聯(lián)。
上海市龍華醫(yī)院主任醫(yī)師周時(shí)高對(duì)記者說(shuō)，杏仁具有一定藥用價(jià)值，可以止渴、平喘、化痰，但有微毒，入藥時(shí)需要經(jīng)過(guò)一定的炮制;而扁桃仁是一種食品，沒(méi)有毒性，具有健腦、明目、助消化等保健作用，但是油脂成分多，食用過(guò)多容易腹脹。
“知錯(cuò)不改”有何玄機(jī)?
堅(jiān)果炒貨專(zhuān)業(yè)委員會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)記者說(shuō)，2011年9月15日，美國(guó)加州杏仁商會(huì)副總裁等人就“美國(guó)大杏仁”名稱(chēng)問(wèn)題專(zhuān)門(mén)來(lái)中國(guó)討論時(shí)，中方有關(guān)負(fù)責(zé)人當(dāng)面對(duì)這位美國(guó)人說(shuō)，過(guò)去中方翻譯錯(cuò)了是出于無(wú)知，而美方是知錯(cuò)不糾。這位美國(guó)人回答說(shuō)，沒(méi)有呀，美方一直用的“almond”。
中方有關(guān)負(fù)責(zé)人當(dāng)即警告美國(guó)加州杏仁商會(huì)，如果知錯(cuò)不改，一旦中國(guó)消費(fèi)者提出索賠，美國(guó)加州杏仁商會(huì)也有份。之后該商會(huì)在其宣傳網(wǎng)頁(yè)上對(duì)“美國(guó)大杏仁”的解釋進(jìn)行了修改。
中華商標(biāo)協(xié)會(huì)商標(biāo)專(zhuān)家董葆霖指出，商品的命名應(yīng)該反映其本質(zhì)，或者用約定俗成的理解，或者根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，或者根據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。“almond”作為“扁桃仁”，應(yīng)該進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)的翻譯;或者采用音譯的方式，反映這一物種的本質(zhì)。
今年3月23日，有關(guān)部門(mén)委托堅(jiān)果炒貨專(zhuān)業(yè)委員會(huì)制定的關(guān)于“杏仁”和“扁桃仁”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)報(bào)送國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化主管部門(mén)備案，并發(fā)布公告稱(chēng)《堅(jiān)果炒貨食品術(shù)語(yǔ)》《熟制扁桃核和仁》兩項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將于今年6月1日起執(zhí)行。
然而，據(jù)堅(jiān)果炒貨專(zhuān)業(yè)委員會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，就在“美國(guó)大杏仁”即將更名“扁桃仁”之際，今年5月7日，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)向有關(guān)部門(mén)提交《關(guān)于進(jìn)一步完善和修訂堅(jiān)果炒貨食品術(shù)語(yǔ)的申請(qǐng)》稱(chēng)，“科學(xué)證明，美國(guó)大杏仁是杏仁”。于是，有關(guān)部門(mén)要求國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化主管部門(mén)暫緩備案。
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